Gluteeniton pizza Quorn Kuutioista

Tuskin maltat odottaa, että pääset haukkaamaan tätä herkullista, aromikasta pizzaa. Sen täytteinä ovat chilihiutaleissa, oreganossa ja basilikassa kieritetyt, kullanruskeiksi paistetut Quorn Kuutiot yhdessä paprikoiden, mustien oliivien, valkosipulin ja tuoreen basilikan kanssa. Resepti on gluteeniton ja näyttää herkulliselta. Mikä voisi olla houkuttelevampaa?

Annosmäärä 4

30 mins

A Challenge

459 kcal
(Per Annos)

31g rasvaa
(Per Annos)

Gluteeniton

Ainekset

  • 150 g Quorn Kuutiot
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl chilihiutaleita
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 1 punainen sipuli hienoina siivuina
  • 1/2 oranssi paprika hienoina siivuina
  • 1/2 keltainen paprika hienoina siivuina
  • 1 rkl mustia oliiveja puolitettuina
  • 50 g juustoraastetta tai vegetaarista mozzarellaa revittynä
  • Revittyjä basilikanlehtiä

Pizzapohjan ainekset

  • 250 g gluteenitonta jauhoa
  • 2 tl ksantaanikumia
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 50 g voita
  • 75 g juustoraastetta
  • 2 rkl silputtua ruohosipulia
  • 200 ml maitoa

Tomaattikastikkeen ainekset

  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 60 ml kasvilientä
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • Nippu tuoretta basilikaa silputtuna
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohje

  1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
  2. Tee pizzapohja. Siivilöi jauho, ksantaanikumi ja leivinjauhe kulhoon. Hiero voi seokseen. Sekoita juusto ja ruohosipuli mukaan. Lisää maitoa vähän kerrallaan, kunnes seos muodostuu taikinaksi. Levitä taikina jauhotulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi minuutin ajan. Peitä kelmulla ja laita sivuun odottamaan.
  3. Laita chilihiutaleet, oregano, suola, mustapippuri ja valkosipuli kulhoon. Lisää Quorn Kuutiot ja sekoita, jotta ne peittyvät kokonaan.
  4. Esilämmitä 1 rkl oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista Quorn Kuutioita 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista pannu levyltä ja aseta sivuun odottamaan.
  5. Lämmitä loput öljystä suuressa paistinpannussa. Lisää sipulit ja paprikat.
  6. Tee tomaattikastike yhdistämällä kaikki sen ainekset ja sekoittamalla hyvin.
  7. Jaa taikina kahteen palloon. Levitä molemmat 1 cm paksuiksi pyöreiksi levyiksi. Voitele ne öljyllä ja levitä tomaattikastike pizzan päälle. Asettele sipulit, paprika, Quorn Kuutiot ja oliivit päälle. Ripottele päälle juustoraastetta tai revittyä mozzarellaa ja basilikanlehtiä. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia, kunnes pizza on kullanruskea.